RADIANCE: Déjeuner à bord

Lors des Salons Nautiques, et plus particulièrement les salons dédiés au charter, il est courant d’être invité à bord pour un déjeuner afin de découvrir la cuisine des chefs. Notre Directrice du département Charter a été invitée à bord de RADIANCE, bateau que nous avons vendu à deux reprises.

27 décembre 2022

Yacht RADIANCE : élégance et confort

L’équipe BGYB a eu le plaisir d’être conviée à bord du grand voilier de 37m RADIANCE, disponible à la location avec son équipage de 5 personnes. Après avoir été récemment vendu, le bateau a connu d’importantes améliorations pour devenir un luxueux yacht de location, comportant tous les équipements pour proposer le meilleur service à bord : un vrai cockpit pour protéger les invités des éléments a été installé, une cabine sert également de salle de sport, de nombreuses activités nautiques ont été ajoutées.

L’équipage est très professionnel et très serviable. Fabiano, le capitaine, a présenté le bateau avec élégance. Quant au repas, la Cheffe, Suzanne qui est Américaine a su ravir les invités.

Suzanne a d’abord eu une carrière dans l’enseignement aux Etats-Unis, avant de changer de voie professionnelle : elle a étudié les arts culinaires à l'Institut des Arts Culinaires de New York. Depuis qu'elle est devenue chef professionnel, elle a travaillé dans de grands restaurants à New York, Boston et Atlanta, et a notamment suivi une formation auprès du chef Thomas Allen en tant que chef de partie du célèbre restaurant deux étoiles Michelin The Modern à New York. Lors de l'Antigua Yacht Show 2022, Suzanne a été élue meilleure Chef pour les yachts de moins de 125 pieds, prouvant ainsi ses capacités de chef de classe mondiale.

Au menu pour le déjeuner nous avions :

- En entrée ; Soupe froide carotte, curry, lait de coco avec des Pepitas de curry épicées et noix de coco rapée.

- En plat principal ; Pavé de Saumon glacé à la sauce soja sucrée accompagné de sa salade chinoise et sauce cacahuète gingembre.

- En dessert ; sobet glacé alternant des fruits frais (mangue, fruit de la passion, noix de coco), crumble, et le tout couronné d’ananas flambé.

Des plats sains et généreux avec un service irréprochable.

RADIANCE est disponible aux Caraïbes de Décembre à Avril 2023. Ensuite, cette magnifique unité passera par le canal du Panama pour atteindre le Pacifique. Les destinations et dates de charter sont flexibles ; n’hésitez pas à nous faire part de vos souhaits afin que nous puissions vous proposer une croisière en fonction de vos attentes et du planning du bateau.

N'hésitez pas à nous contacter pour recevoir la brochure et un devis détaillé :

charter@bernard-gallay.com

Pour en savoir plus sur le RADIANCE visitez sa page dédiée